新买的铁木砧板使用前怎样处理

新买的铁木砧板使用前怎样处理

厨房是一个家庭中最关键的区域之一。在这里,我们准备食品、下厨烹饪、享受美食。而一个完整的厨房设备当中，砧板无疑是不可或缺的一部分。新买的铁木砧板也是很多人会选择的一种材质。那么，在使用新购买的铁木砧板之前，我们需要了解一些基本的处理方法。

首先，我们应该注意清洗它。有些品牌的铁木砧板在出厂之前就已经涂上了食用植物油，这样可以保护木材不受污染。但是超市或者网购上购买的铁木砧板很可能没有经过这种处理。因此，在第一次使用前，我们必须将其清洗干净。可以用盐和切开的柠檬来清洗，然后用温水冲洗干净。

其次，我们需要处理一下铁木砧板的表面。铁木砧板的表面比较粗糙，容易切破刀刃，因此需要把表面磨光。最简单的方法是先拿几片沙纸在砧板上磨一磨，然后再用抛光机进行打磨。使用抛光机时，需要根据铁木砧板的材质和硬度进行多次打磨，直到砧板表面光滑平整。

然后，我们可以涂抹一些保护油。铁木砧板的木质本身具有抗菌、防腐的特性，但是在使用过程中，为了保护木质板材，我们可以在其表面涂上一些保护油，使其更加耐用。一般来说，涂抹橄榄油或食用蜡会比较好，因为这些油脂并不会影响砧板的使用。

最后，我们还需要注意一些关于使用铁木砧板的基本常识。首先，避免将砧板放在潮湿的环境中，这样会导致木质变形，影响使用寿命。其次，一定要使用干净的刀具，以免切割食品时物品污染砧板，再次影响使用寿命。

总的来说，处理新买的铁木砧板并不复杂。清洗、磨光、保护，这些步骤都是为了确保铁木砧板的安全、卫生和使用寿命。在处理完之后，我们可以开始使用铁木砧板烹饪美食了。