1五花肉冷水下锅，待水开后捞出。
点击放大2捞出的肉用热水（切记一定是热水）冲掉表面的浮沫。
点击放大3沥干水备用
点击放大4热锅凉油，下焯好的五花肉，盖上盖子煎，过一会翻一翻，直到肉变得略微金黄，切记一定要戴着手套翻炒，最好带个护目镜，防止热油蹦出烫伤。
点击放大5锅里留底油，加冰糖小火加热。
点击放大6待糖融化开始有小泡泡，加入煎好的五花肉翻炒均匀
点击放大7加入料酒，花椒大料香叶桂皮葱姜蒜，生抽老抽和1-2块冰糖。
点击放大8转移到高压锅，加入水和肉平齐。
点击放大9按下炖肉功能，等半小时。
点击放大10半小时后肉变软了变胖了，也出了很多油汁！
点击放大11倒入炒锅中收汁，这时候尝一下咸淡，淡了加盐，不够甜加糖，我还加了几块蒸熟的土豆一起煮，大家随意。
点击放大12等汤汁浓稠装盘就可以吃了！
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