腊肉是中国的一种特色美食，其产地主要集中在四川、湖南、广东等地，此外还有一些地方也有比较出名的腊肉。那么中国最好吃的腊肉是哪个地方？有四川腊肉、湖南腊肉、广式腊味、重庆腊肉、广西腊味、沔阳三腊、陇西腊肉、镇巴腊肉、云南腊肉、南京板鸭等。以下是MAIGOO网美食编辑为大家带来的国内十大最好吃的腊肉腊肠盘点，一起来看看中国哪些地方的腊味更好吃吧！
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腊货产地地图
声明：该腊货产地地图由原创，数据截止于2023年07月，转载请注明。 更多产地知识请访问“Maigoo网”搜索“产地”查询！行政界限仅供参考，不作法律依据。
十大腊肉排排榜
南安板鸭
南安板鸭
四川腊肉
四川腊肉
地址：四川省
湖南腊肉
湖南腊肉
地址：湖南省益阳市安化县及湘西地区
广式腊味
广式腊味
重庆腊肉
重庆腊肉
广西腊味
广西腊味
沔阳三腊
沔阳三腊
地址：湖北仙桃
陇西腊肉
陇西腊肉
地址：甘肃省定西市陇西县
镇巴腊肉
镇巴腊肉
地址：陕西省汉中市镇巴县
云南腊肉
云南腊肉
南京板鸭
南京板鸭
地址：中国南京
建瓯板鸭
建瓯板鸭
定远桥尾
定远桥尾
萍乡腊肉
萍乡腊肉
金华香肠
金华香肠
蝴蝶腊猪头
蝴蝶腊猪头
上党腊驴肉
上党腊驴肉
安昌腊肉
安昌腊肉
凯口桂花腊肉
凯口桂花腊肉
华阳腊肉
华阳腊肉
莱芜香肠
莱芜香肠
排排榜
关注榜
得票榜
01
四川腊肉 万源老腊肉/皇木腊肉/冕宁腊肉/青城山腊肉/羌族老腊肉
综合指数：97.5
02
湖南腊肉 湘西腊肉/安化腊肉/邵阳腊肉/盘王腊肉/凤凰隔年熏腊肉
综合指数：96.0
03
广式腊味 酒香浓郁/滋味鲜甜东陂腊肉/厚街腊肠/黄圃腊味/正果腊味
综合指数：94.8
04
重庆腊肉 城口老腊肉/巫山老腊肉/秀山火炕腊肉
综合指数：93.2
05
广西腊味 文桥腊胆肝/瑶乡腊肉/梧州腊肠/柳州牛腊巴/旧村板鸭
综合指数：91.6
06
沔阳三腊 湖北省仙桃市腊肉/腊鱼/腊鸡
综合指数：90.0
07
陇西腊肉
国家地理标志保护产品甘肃省陇西县色美味鲜/风味独特
综合指数：88.8
08
镇巴腊肉 陕西省汉中市镇巴县味道醇香/肥不腻口
国家地理标志保护产品
综合指数：87.5
09
云南腊肉 丽江腊排骨/红河腊肉香肠/铁厂腊肉/西双版纳傣味腊
综合指数：86.0
10
南京板鸭 江苏省南京市细嫩紧密/香味浓郁
综合指数：84.4
如皋腊肠
建瓯板鸭
南安板鸭
定远桥尾
萍乡腊肉
金华香肠
蝴蝶腊猪头
上党腊驴肉
安昌腊肉
凯口桂花腊肉
华阳腊肉
莱芜香肠
01
南京板鸭
3653
02
陇西腊肉
1652
03
南安板鸭
1290
04
镇巴腊肉
897
05
上党腊驴肉
827
06
莱芜香肠
354
07
广式腊味
287
08
定远桥尾
266
09
建瓯板鸭
207
10
重庆腊肉
165
如皋腊肠
四川腊肉
湖南腊肉
沔阳三腊
蝴蝶腊猪头
萍乡腊肉
01
南京板鸭
85
02
镇巴腊肉
68
03
上党腊驴肉
68
04
陇西腊肉
58
05
南安板鸭
48
06
定远桥尾
13
07
广式腊味
12
08
四川腊肉
3
09
凯口桂花腊肉
10
莱芜香肠
2
重庆腊肉
萍乡腊肉
湖南腊肉
广西腊味
沔阳三腊
云南腊肉
如皋腊肠
建瓯板鸭
金华香肠
蝴蝶腊猪头
安昌腊肉
华阳腊肉
中国十大腊味排行，是Maigoo小编主要依据我国各地区腊肉的知名度、流传时间、制作难度、口感特点、历史等，并参考权威机构如政府评定的荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。
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中国十大腊味
1、四川腊肉
万源老腊肉/皇木腊肉/冕宁腊肉/青城山腊肉/羌族老腊肉
四川的腊肉是中国十大腊肉排行榜之首，四川腊肉除了传统熏制的腊肉外，既有两广派，也有江西派，客家派以及湘西派，甚至还有所谓的融合改良派等。那么四川哪里的腊肉最好吃？MAIGOO小编为大家推荐十大最有名的四川腊肉：万源老腊肉、皇木腊肉、冕宁腊肉、青城山腊肉、羌族老腊肉、巴山腊肉、宝兴腊肉、绵阳腊肉、会理腊肉、南江腊肉等。四川腊肉外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，咸鲜适度，并具烟香之味，酒饭均宜，是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。 【 详细>>】
2、湖南腊肉
湘西腊肉/安化腊肉/邵阳腊肉/盘王腊肉/凤凰隔年熏腊肉
湖南省是我国著名的腊肉产地，湖南腊肉中最有名的当属湘西腊肉和安化腊肉，湘西腊肉的特点是色彩红亮，烟熏咸香；安化腊肉体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香。由于湖南腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者的青睐。湖南出名的腊制品还有邵阳腊肉、盘王腊肉、凤凰隔年熏腊肉、张家界腊肉等。 【 详细>>】
3、广式腊味
酒香浓郁/滋味鲜甜东陂腊肉/厚街腊肠/黄圃腊味/正果腊味
全国哪里的腊肉最有名？广东省的腊肉腊肠是民间特别受喜爱的一种美食，传播广泛。广式腊味比较出名的包括广东腊肉、广式腊肠、东陂腊肉、厚街腊肠、黄圃腊味、正果腊味等。广东腊肉的腌制是在猪肉中加入白糖、盐、白酒、生抽等调味料进行腌制，期间要多次翻转保证入味上色。广式腊肉外表金黄诱人，内里焦黄红润，口味上偏向于咸甜香鲜，口感紧实不腻，肥肉生脆鲜香。广式腊肠主要是瘦肉和肥膘以及各种辅料混合制成，一般是以甜味为主，而按照不同的调味料分为生抽肠，鸡肉肠，牛肉肠，鱿鱼肠等。东莞厚街腊肠制作历史悠久，属于正宗的粤西...菜，和其他肠不同的是这种腊肠是把肥肉，瘦肉，鸭肝，猪肝按照比例混合之后灌入肠衣，然后悬挂晾干。
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4、重庆腊肉
城口老腊肉/巫山老腊肉/秀山火炕腊肉
全国哪的腊肉最好吃？为大家推荐重庆，重庆腊肉油色光亮，带着烟熏味的鲜香味道，黄里透红，吃起来味道醇香。重庆的城口老腊肉、巫山老腊肉、秀山火炕腊肉等都比较有名，其中以城口老腊肉尤为著名，城口老腊肉沿袭500多年历史的民间加工秘方，经特殊传统工艺熏制而成，香味纯正，肉质精良。M aigoo小编了解到，城口老腊肉是选用城口生态有机饲养的土猪，添加上适量食盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等几十种中药材进行腌制，然后精选青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝、硬杂树，燃起袅袅青烟慢慢熏烤2个月左右制作而成。城口...老腊肉色泽黄亮，气味腊香。煮熟切片，肥肉黄灿晶亮，瘦肉枣红油润。入口，肉香味浓，肥而不腻，瘦而耐嚼。
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5、广西腊味
文桥腊胆肝/瑶乡腊肉/梧州腊肠/柳州牛腊巴/旧村板鸭
广西的腊肉是中国最好的腊肉之一，在广西，腊味最有名的产自桂北地区，因为那里腊月的气候特别适宜晾晒腊味，自然风干的腊味特别香。那么广西腊味哪个出名又好吃？文桥腊胆肝、瑶乡腊肉、梧州腊肠、柳州牛腊巴、丹洲腊鸭、旧村板鸭等都比较受欢迎。文桥腊胆肝是广西桂林市全州县的特色，以猪肝、猪胆为主料制作而成，一般与腊肉同时制作，其方法与制腊肉基本相同。文桥腊胆肝食用时将胆肝切片配以香蒜，辣椒粉或炒或蒸均可，清香爽口，余味无穷。桂林市的旧村板鸭制作历史有上百年，是用独特秘方腌制、上板、整形、晾晒等工序制作而成，味...香色美，油而不腻，食后回味无穷。
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6、沔阳三腊
湖北省仙桃市腊肉/腊鱼/腊鸡
沔阳三腊是湖北省有名的腊味，是指腊肉、腊鱼、腊鸡三种。肉、鱼、鸡之所以都冠以“腊”字，是因为这些食品都是在腊月腌制而成的，具有鲜明的时令性。湖北沔阳三腊享誉荆楚，驰名九州，独具特色，堪称沔阳饮食文化中的杰作。Maig oo小编了解到，沔阳三腊在制作上有许多考究，在选料上，肉以猪、牛、羊为主要原料，其它动物肉也可以腊制；鱼以鲭、鲩、鲤为主要原料；鸡，泛指鸡、鸭、鹅，尤以家鸡和野鸭为主要原料。在时间上须是冬至以后立春之前腌制，做好的三腊肥而不腻，瘦而不柴，闻之香气扑鼻，嚼之滋味浓郁，别有一番风味。 【 详细>>】
7、陇西腊肉
国家地理标志保护产品甘肃省陇西县色美味鲜/风味独特
陇西腊肉是中国最好吃的十大腊肉之一，据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。买 购编辑了解到，陇西腊肉的做法是将猪肉通过盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡，后经太阳暴晒制作而成，口感独特。陇西腊肉是甘肃一种传统的风味食品，也是当地的名优小吃，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。陇西腊肉的特点是瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，色美味鲜、风味独特。 【 详细>>】
8、镇巴腊肉
陕西省汉中市镇巴县味道醇香/肥不腻口
国家地理标志保护产品
镇巴腊肉是陕西汉中市镇巴县地方特产，以制作特别、厚实醇香而别具一方风味远近有名，为国家地理标志保护产品，也是陕西汉中著名的特产美食之一。买 购小编了解到，镇巴腊肉制作已有几千年的历史，独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等名扬陕南、蜚声国内外。镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。 【 详细>>】
9、云南腊肉
丽江腊排骨/红河腊肉香肠/铁厂腊肉/西双版纳傣味腊
云南也是我国有名的腊肉产地，当地的丽江腊排骨、红河腊肉香肠、铁厂腊肉、西双版纳的傣味腊等都比较出名。丽江人每年到了冬季杀猪后，取每头猪的软排作为腌制主料。腌制丽江腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨，腊排骨火锅是云南丽江传统美食。红河腊肉香肠所采用的是新鲜的猪肉、食用盐、糖、酒等及配料精细制作加工而成的食用佳品。红河香肠可分为五香、广味、麻辣味三种口味。
10、南京板鸭
江苏省南京市细嫩紧密/香味浓郁
南京板鸭俗称“琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京特产，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。 【 详细>>】
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